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挤奶机是由挤奶器和真空装置两部分组成。利用真空装置产生的抽吸作用，模拟犊牛(羊)的吸奶动作，将牛(羊)奶吸出。1. 选择合适的牛。奶牛的乳头大小和形状对挤奶器的适应性是一个关键因素, 乳头太大、太小、太粗、太细都不宜用机器挤奶。2. 选择合适的挤奶器。应根据牛场规模和饲养形式, 选择合适的挤奶设备。常见的挤奶设备有桶式挤奶机、管道式挤奶机、轨道式挤奶台、转换式挤奶台等。在选择购买挤奶器时, 厂家、品牌、信誉及售后服务的好坏也很重要。
虽然使用挤奶机进行工作能够大大的提高工作效率也可以提高牛奶的清洁程度，但是在使用挤奶机的时候还应该注意以下几点，只有严格按照规范要求进行操作才能达到我们使用挤奶机的*终目的：
①挤奶前, 认真做好挤奶机的清洗和消毒, 以保证所挤牛奶达到卫生质量要求。同时, 应观察和触摸乳房外表是否有红肿、热痛和创伤, 然后把每个乳区的*把奶挤入带面网的杯子中, 检查牛奶中是否有凝块、絮状和水样, 这样可及时发现临床乳腺炎, 防止乳腺炎乳混入正常乳中。
②挤奶工人须相对稳定，同时对牛的态度要温和，*不能打牛，以免养成牛的恶癖。
③挤奶机的乳嘴橡皮应有足够的弹性和适合的尺寸， 以适应乳牛不同大小乳头的使用。
④挤奶机不应对乳牛有任何有害的刺激， 以免影响乳牛乳房的健康和正常排乳。
对初胎乳头过小的乳牛，挤奶时应耐心进行必要的调教和训练。
冬天和春天解冻时，如有乳头开裂，每次挤完奶后可涂以硼酸软膏，禁止使用凡士林涂抹乳头。
有下列情况的乳牛所挤的牛乳应另行处理，不得供人饮用。一是患乳房炎的牛乳(细菌和体细胞含量高，有异味);二是患酮病的牛乳( 味异常);三是分娩前的胎乳和分娩的初乳。
一定要挤净，否则影响乳产量，降低乳脂率，并且易引发乳房炎和其他疾病。
挤奶时间不宜超过7分钟，因7分钟后乳完全消失,如果再对乳头过多拉扯，会激怒乳牛不再配合，导致挤乳困难。
挤奶机全部项目家用和类似用途电器的安全 挤奶机的特殊要求 GB4706.46-2014 IEC60335-2-70：2007
挤奶机分类家用和类似用途电器的安全 挤奶机的特殊要求 GB4706.46-2014 IEC60335-2-70：2007 6
挤奶机标志和说明家用和类似用途电器的安全 挤奶机的特殊要求 GB4706.46-2014 IEC60335-2-70：2007 7
挤奶机对触及带电部件的防护家用和类似用途电器的安全 挤奶机的特殊要求 GB4706.46-2014 IEC60335-2-70：2007 8
挤奶机输入功率和电流家用和类似用途电器的安全 挤奶机的特殊要求 GB4706.46-2014 IEC60335-2-70：2007 10
挤奶机发热家用和类似用途电器的安全 挤奶机的特殊要求 GB4706.46-2014 IEC60335-2-70：2007 11
挤奶机工作温度下的泄漏电流和电气强度家用和类似用途电器的安全 挤奶机的特殊要求 GB4706.46-2014 IEC60335-2-70：2007 13
挤奶机瞬态过电压家用和类似用途电器的安全 挤奶机的特殊要求 GB4706.46-2014 IEC60335-2-70：2007 14
挤奶机耐潮湿家用和类似用途电器的安全 挤奶机的特殊要求 GB4706.46-2014 IEC60335-2-70：2007 15
挤奶机泄漏电流和电气强度家用和类似用途电器的安全 挤奶机的特殊要求 GB4706.46-2014 IEC60335-2-70：2007 16
挤奶机变压器和相关电路的过载保护家用和类似用途电器的安全 挤奶机的特殊要求 GB4706.46-2014 IEC60335-2-70：2007 17
挤奶机非正常工作家用和类似用途电器的安全 挤奶机的特殊要求 GB4706.46-2014 IEC60335-2-70：2007 19
挤奶机稳定性和机械危险家用和类似用途电器的安全 挤奶机的特殊要求 GB4706.46-2014 IEC60335-2-70：2007 20
挤奶机机械强度家用和类似用途电器的安全 挤奶机的特殊要求 GB4706.46-2014 IEC60335-2-70：2007 21
挤奶机结构家用和类似用途电器的安全 挤奶机的特殊要求 GB4706.46-2014 IEC60335-2-70：2007 22
挤奶机内部布线家用和类似用途电器的安全 挤奶机的特殊要求 GB4706.46-2014 IEC60335-2-70：2007 23
挤奶机元件家用和类似用途电器的安全 挤奶机的特殊要求 GB4706.46-2014 IEC60335-2-70：2007 24
挤奶机电源连接和外部软线家用和类似用途电器的安全 挤奶机的特殊要求 GB4706.46-2014 IEC60335-2-70：2007 25
挤奶机外部导线用接线端子家用和类似用途电器的安全 挤奶机的特殊要求 GB4706.46-2014 IEC60335-2-70：2007 26
挤奶机接地措施家用和类似用途电器的安全 挤奶机的特殊要求 GB4706.46-2014 IEC60335-2-70：2007 27
挤奶机螺钉和连接家用和类似用途电器的安全 挤奶机的特殊要求 GB4706.46-2014 IEC60335-2-70：2007 28
挤奶机电气间隙、爬电距离和固体绝缘家用和类似用途电器的安全 挤奶机的特殊要求 GB4706.46-2014 IEC60335-2-70：2007 29
挤奶机耐热和耐燃家用和类似用途电器的安全 挤奶机的特殊要求 GB4706.46-2014 IEC60335-2-70：2007 30
挤奶机防锈家用和类似用途电器的安全 挤奶机的特殊要求 GB4706.46-2014 IEC60335-2-70：2007 31
挤奶机辐射、毒性和类似危险家用和类似用途电器的安全 挤奶机的特殊要求 GB4706.46-2014 IEC60335-2-70：2007 32
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